Shakedown BBQ lancia una nuova avventura nella contea di Dauphin

Shakedown BBQ sta collaborando con i proprietari di Underdog Sports Bar & Grill per aprire la Doghouse a Lower Paxton Township.

Il fumo è tornato allo Shakedown BBQ.

I proprietari Chris e Sarah Heilig hanno recentemente condiviso su Facebook che stanno lanciando un nuovo progetto.

“Abbiamo collaborato con i proprietari di Underdogs per offrirti The DogHouse! The DogHouse conterrà molti dei tuoi piatti preferiti di ShakeDown BBQ, insieme a molte nuove ed entusiasmanti voci di menu", si legge nel post.

Non è stata annunciata una data di apertura.

The DogHouse sostituisce Irgo's Tavern al 6791 Linglestown Road a Lower Paxton Township, che ha chiuso all'inizio di quest'estate ed è di proprietà di George e Jen Sgagias. La coppia gestisce anche i ristoranti Underdog Sports Bar & Grill nelle township di Swatara e Lower Paxton.

Shakedown BBQ è nato più di dieci anni fa, operando per la prima volta con un camioncino con un tavolo a vapore, tre refrigeratori, un affumicatore e griglie nel parcheggio della Manada Hill United Methodist Church sulla Route 39 e Old Jonestown Road.

Si è trasferito in una sede permanente vicino all'Hollywood Casino presso il Penn National Race Course nella municipalità di East Hanover prima di chiudere nel 2019. Shakedown è stato uno dei primi locali barbecue della zona di Harrisburg.

Nel corso degli anni, gli Heilig riemersero e aiutarono altri ristoranti con i menu, curarono il catering e gestirono uno stand al Broad Street Market di Harrisburg. Come parte del cambiamento e per riflettere la fine delle operazioni di ristorazione, gli Heilig cambieranno il nome dell'azienda in Shakedown BBQ Catering Co.

Chris e Sarah Heilig hanno gestito Sandwiches by Shakedown nel 2020 al Broad Street Market di Harrisburg. Foto d'archivio di Sue Gleiter | [email protected]

Secondo il post, il menu di Doghouse conterrà molti dei piatti preferiti di Shakedown con nuovi cibi, che vanno dal barbecue, hamburger e panini a piccoli piatti, insalate, dessert e antipasti. Sarà inoltre dotato di un bar completo.

"Non vediamo l'ora di condividere questa nuova avventura con tutti, e speriamo che siate emozionati quanto noi!", si legge nel post. “Il piano è quello di mantenere molto del vecchio e allo stesso tempo introdurre molto di nuovo, quindi ti invitiamo a venire a provare le vibrazioni! Siamo certi che ti troverai come a casa a The DogHouse!”

Il ristorante offrirà anche musica dal vivo, jam session notturne con microfono aperto e altri eventi divertenti ed eventi di sport aerei come il calcio.

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