I migliori montalatte

Abbiamo provato sei modelli di Aerolatte, Bodum, Capresso, Instant e Nespresso per vedere quale produce la migliore schiuma dai latti caseari e vegetali

Sei il tipo di bevitore di caffè a casa che preferisce cappuccini, flat white e macchiati a una semplice tazza di caffè? E quando il tempo diventa freddo, ti viene voglia di un latte speziato alla zucca o di una moka alla menta piperita? Se è così, allora sai che alcuni strumenti, come una caffettiera di alta qualità e un macinacaffè, sono indispensabili. Naturalmente avrai bisogno anche di un montalatte per montare la schiuma richiesta da quelle bevande.

Da non confondere con la lancia del vapore di una macchina per caffè espresso, questi sono montalatte autonomi, adatti ai cuochi casalinghi, che utilizzano il calore e una frusta motorizzata (non vapore) per montare il latte in una schiuma liscia come la seta. Da un lato, ciò significa che questi cappuccinatori non ti offriranno lo stesso livello di controllo e personalizzazione della lancia vapore di una macchina per caffè espresso commerciale, ma sono molto più semplici e facili da usare. Infatti, per quattro dei sei modelli che ho provato, basta premere semplicemente un pulsante e gli erogatori fanno il resto.

Per avere un'idea di come funzionano bene i montalatte autonomi, ne ho acquistati alcuni tipi diversi a prezzi diversi. La maggior parte di questi montalatte sono essenzialmente caraffe con fruste motorizzate, ma ho provato anche un montalatte portatile e un montalatte in stile french press per vedere come si comporterebbero.

Ecco una rapida occhiata ai top performer.

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